Veganská strava je zdravá i pro ty nejmenší děti, ukazuje český výzkum

Datum publikace: 16. 10. 2026

Periodikum:

ct24.ceskatelevize.cz

Mohou být vegani stejně zdraví jako lidé, kteří jí maso? Právě to se pokoušejí zjistit v rozsáhlém výzkumu čeští vědci. Dosavadní výsledky ukazují, že čistě rostlinná strava podporuje normální růst dítěte a přináší mu dokonce řadu zdravotních výhod. „Dobře plánovaná a správně suplementovaná veganská strava může být nutričně dostatečná i pro děti,“ tvrdí autoři studie.

Tým tuzemských vědců z několika institucí se ve studii Kompas dlouhodobě zabývá dopadem výživy na zdraví člověka a na jeho střevní mikrobiom – tedy na celou množinu toho, co žije v jeho vnitřnostech. A jednou ze skupin, která z tohoto hlediska zasluhuje velkou pozornost, jsou lidé, kteří konzumují výhradně rostliny – tedy vegani. Jak se projevuje takový způsob života na jejich zdraví, jak rostou malé děti, které nikdy neochutnaly maso a co jim případně chybí? Dá se tato potrava doporučit všeobecně a je vůbec člověk na něco takového evolučně připravený? Na tyto otázky odpovídali pro ČT24 společně doktorka Monika Cahová z IKEMu a lékař Jan Gojda z 2. lékařské fakulty, kteří se na studii podílejí. Cahová jako specialistka na mikrobiom, Gojda jako expert na stravu a její zdravotní dopady.

Proč jste se vlastně rozhodli studovat právě vegany?

Jan Gojda: Veganství se nejen u nás stává stále oblíbenějším způsobem stravování. To není můj dojem, ale dokládají to jednoznačně statistiky. A ty říkají, že za poslední roky stoupl počet veganů v Česku asi na dvojnásobek. Tato skupina je navíc zajímavá z různých hledisek a nejenom kvůli tomu, že se zvyšuje popularita tohohle výživového směru. Pro nás slouží vlastně i svým způsobem jako modelová populace, se kterou jsme pracovali nebo pracujeme už prakticky přes dekádu.

Jak to myslíte?

Jan Gojda: Je to modelová populace, která nám nabízí nejsilnější signál pro výhody, ale i možná rizika rostlinných diet. Odráží totiž stav, jak se v populaci může snižovat – a také se reálně snižuje – spotřeba živočišných produktů. Na této skupině veganů se může ukazovat, jak se mohou zvyšovat rizika, ale zároveň jestli přibývají i nějaké benefity tohoto druhu potravy. Když si vezmeme právě tuhle „extrémní populaci“ a porovnáme ji s lidmi, kteří se stravují standardním způsobem, tak nám to ukazuje nejsilnější signály tohoto trendu. Díky tomu můžeme jako zdravotníci dávat veřejnosti relevantní bezpečnostní doporučení.

Celý článek najdete zde: https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/veda/veganska-strava-je-zdrava-i-pro-ty-nejmensi-deti-tvrdi-cesky-vyzkum-378108