Vegetariánství a veganství u dětí

V posledních letech se setkáváme se zvýšenou oblibou alternativních způsobů stravování, včetně preference rostlinné stravy. Přináší zdravotní benefity tím, že má bohatší zastoupení různých vitaminů, minerálů i vlákniny a zároveň nižší obsah kalorií. Proto se považuje za vhodnou prevenci rozvoje takzvaných civilizačních chorob u dospělých (zejména onemocnění srdce a cév). Je ale vhodná i pro vyvíjející se dětský organismus?

Na naše otázky odpovídal MUDr. Jan David, Ph.D., pediatr a nutriční lékař