Jídlo v životě dítěte a adolescenta : teorie, výzkum, praxe

Kolektivní monografie k problematice jídla v životě dítěte a adolescenta zahrnující problematiku výživy včetně zdravé výživy, zdravého životního stylu, obezity, nutriční hodnoty potravin, poruch příjmu potravy apod. Jídelní chování dítěte se vyvíjí v závislosti na genetice, senzorických podnětech, motorických dovednostech a sociálních interakcích. Od časného věku se formují postoje k jídlu, individuální preference a averze. Jídlo je součástí osobnosti dítěte, prožívání vztahů k vnějšímu světu, pohledu na vlastní schopnosti. Pro vývoj jídelního chování jsou důležité vlivy rodiny a sociálního prostředí. Poruchy jídelního chování mohou vznikat od raného věku. Podíl na nich mají nutriční zvyklosti v rodině či negativní vlivy společnosti. K závažným poruchám vede spontánní redukce příjmu potravy i nadměrný příjem jídla přesahující fyziologické potřeby organismu a ústící v obezitu. Osobnost dítěte je narušena i nevhodnými postoji vrstevníků. K obezitě přispívá snížená pohybová aktivita. Terapie i prevence poruch jídelního chování vyžaduje spolupráci rodiny, pozitivní motivaci dítěte, vytváření nových forem chování, zájmů, postojů ke společnosti, životu, sobě samému. Úloha jídla v životě dítěte je zkoumána z různých hledisek a v širších souvislostech. Jsou sledovány vlivy potravy a jejích složek na tělesný a duševní vývoj.

Fraňková, Slávka, Pařízková, Jana a Malichová, Eva. Jídlo v životě dítěte a adoslescenta: teorie, výzkum, praxe. Vyd. 1. Praha: Karolinum, 2013. 302 s. ISBN 978-80-246-2247-7.

Další informace související s tématem naleznete ve videorozhovorech:

KRCH, František David a SIRIUS. Poruchy příjmu potravy u dětí a dospívajících. In: Šancedětem.cz: youtube kanál [online]. Praha: Sirius, 2011-, publikováno: 01. 11. 2013 [cit. 2014-03-11]. ISSN 1805-8876. Dostupné z: http://www.youtube.com/watch?v=Ul1UqjRfMGM.

TOMEŠOVÁ, Jitka a SIRIUS. Nevhodné stravovací návyky u dětí a životní styl rodiny. In: Šancedětem.cz: youtube kanál [online]. Praha: Sirius, 2011-, publikováno: 31. 03. 2014 [cit. 2014-04-07]. ISSN 1805-8876. Dostupné z: https://www.youtube.com/watch?v=8s8_xK1HWtw.

a/nebo článcích:

MATYÁŠOVÁ, Beáta, František KRCH a SIRIUS. Poruchy příjmu potravy u dětí a dospívajících. In: Šancedětem.cz [online]. Praha: Sirius, 2011-, publikováno: 1. 11. 2013, aktualizováno: 16. 12. 2013 [cit. 2014-03-03]. ISSN 1805-8876. Dostupné z: /srv/www/content/pub/cs/clanky/poruchy-prijmu-potravy-u-deti-a-dospivajicich-98.html.

KULHÁNEK, Jan a SIRIUS. Poruchy příjmu potravy v dětství a dospívání [Psychické problémy dítěte]. In: Šancedětem.cz [online]. Praha: Sirius, 2011-, publikováno: 13. 4. 2012, aktualizováno: 7. 2. 2014 [cit. 2014-03-05]. ISSN 1805-8876. Dostupné z: /cs/hledam-pomoc/rodina-v-problemove-situaci/psychicke-problemy-ditete/poruchy-prijmu-potravy-v-detstvi-a-dospivani.shtml.

HAJNÁ, Dana a SIRIUS. Poruchy příjmu potravy a bolesti břicha [Psychosomatické problémy u dětí]. In: Šancedětem.cz [online]. Praha: Sirius, 2011-, publikováno: 13. 4. 2012, aktualizováno: 5. 12. 2013 [cit. 2014-03-05]. ISSN 1805-8876. Dostupné z: https://sancedetem.cz/psychosomatika-kdyz-se-dusevni-nepohoda-promita-jako-nemoc.

TOMEŠOVÁ, Jitka a SIRIUS. Nejčastější nedostatky ve stravování dětí. In: Šancedětem.cz [online]. Praha: Sirius, 2011-, publikováno: 1. 4. 2014, aktualizováno: 2. 4. 2014 [cit. 2014-04-07]. ISSN 1805-8876. Dostupné z: /srv/www/content/pub/cs/clanky/nejcastejsi-nedostatky-ve-stravovani-deti-117.html.