Éčka v dětském jídelníčku: která ano a která ne?
Děti před éčky ochrání zákon o přídatných látkách, který přísně hlídá používání éček v dětské výživě. Nedohlíží ale na potraviny, které nejsou určeny speciálně pro děti, ale přesto jsou v jejich jídelníčku obsaženy.
Éčka v dětské výživě
Některá éčka mohou vyvolávat stavy podobné alergickým reakcím: kopřivku, ekzém, nevolnost, průjem a další. Reakce na potravinářská aditiva mohou být u dětí silnější než u dospělých hned z několika důvodů: za prvé jsou děti citlivější na různé složky potravin. Děti navíc v poměru ke své váze sní více jídla než dospělí, a proto přijímají i více potravinářských aditiv. Jak tedy ochránit vaše ratolesti před působením éček?
Klidní můžete být u potravin určených speciálně pro děti, ty totiž smí obsahovat jen několik lety ověřených a bezpečných aditiv, ostatní jsou zakázaná. Éček se tedy nemusíte bát v dětských kaších, přesnídávkách a dalších jídlech. Pokud na dětském jídle objevíte tyto kódy, není se třeba znepokojovat: E 301, E 322, E 407, E 410, E 412, E 414, E 471, E 472c, E 473, E 551, E 1450.
Pozor na běžné potraviny
Pozor byste si ale měli dávat u všech ostatních potravin, které do dětské výživy nepatří. I obyčejný rohlík s jogurtem, který svému dítěti dáte, může obsahovat velké množství potenciálně alergenních aditiv. Nejvíce éček najdete v různých dětských sladkostech. V cukrovinkách a žvýkačkách se používají hlavně barviva a sladidla.
Ve velkém množství potravin, například v dětské šunce, se nacházejí i konzervanty. Zcela nevhodné jsou pro děti glutamáty, často používaná ochucovadla. Proto byste měli vždy pečlivě sledovat složení potraviny, a pokud objevíte podezřelá éčka, raději je nekupujte.
Celé znění článku najdete na: https://web.archive.org/web/20130407011710/http://www.toplekar.cz/archiv-clanku/ecka-v-potravinach-3-dil-ecka-v-detskem.html.
